【面包发霉怎么办】专家主张 , 面包、水果或蔬菜如果发现它们发霉或腐坏了,须整个扔掉,不要食用 。
美国普度大学食品微生物学和霉菌专家卡森指出,大部分长在面包或水果上的霉菌都是无毒的,除非有些人对霉菌有过敏性反应,否则只要切掉发霉的部分,剩下的部分仍可食用,对健康不会有影响 。
但是,有点营养专家仍认为,食物发霉是由霉菌引起的,霉菌的种类很多 , 不同食物上的霉菌也不同,普通人用肉眼根本无法辨认哪些是有害的,哪些是无害的 。而且没发霉的地方并不代表没有受到霉菌的侵害 , 只不过是我们看不到罢了,当温度、湿度等利
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