泡茶的水温度数标准：以下水温皆指的是沸腾开水的晾后温度 。
绿茶：冲泡水温一般用80℃左右的水 ， 茶越嫩水温越低 ， 这样汤色明亮、嫩绿，滋味鲜爽，维生素不易被破坏；高温茶汤易变黄，滋味较苦，破坏维生素 。
花茶、红茶或中低档绿茶用85～90℃的水冲泡
乌龙茶：冲泡水温95℃以上的沸水冲泡 。
普洱茶、沱茶：冲泡水温为100℃的沸水来冲泡 。
黄茶：冲泡水温为70℃的沸水来冲泡 。
白茶：冲泡水温为70~100℃，老白茶用高温冲泡，新白茶用低温 。
袋泡茶：冲泡水温为90~100℃，袋泡茶使用玻璃杯较好 。
【泡茶的水温度多少最好】一般情况，水温与茶叶中有效成分在水中的溶解度呈正比 。水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之越低，溶解度越?。?茶汤越淡 。

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