【煎羊扒的正确方法】1、准备材料：羊肉1块、土豆1个、杏鲍菇1个、孜然调料1小包、植物油适量、盐少许 。
2、土豆去皮洗净擦丝，用模具拣出圆形的土豆丝饼待用 。
3、杏鲍菇切片 ， 2面切十字花刀，用平底锅煎至2面金黄待用 。
4、羊扒用厨房纸沾掉水分，用适量的植物油盐腌渍片刻，用手揉匀调料使羊扒入味 。
5、平底锅烧热 ， 放适量的植物油，放入羊扒煎至一面金黄 。
6、2面全部煎至金黄色后，撒上孜然调料盛出装盘 。

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