女性绝经后,一方面体内雌激素水平下降而造成不断的骨量丢失,另一方面,营养因素对骨质疏松症也有一定的影响,因而调整饮食防治骨质疏松显得十分必要 。
【注意更年期女性保健;调整饮食结构预防骨质疏松】 一是高钙饮食,对防治骨质疏松症具有重要作用 。含钙丰富的食物有牛奶及奶制品、虾皮、鲜鱼、牡蛎、海藻、芝麻酱、豆腐及其他豆制品等食品 。若饮食中含钙不足,可适当补充钙片,同时应注意晒太阳,可补充适量维生素D,有利于钙吸收 。
二是适量蛋白质的摄入 。因蛋白质是骨基质合成必不可少的物质,蛋白质中氨基酸可促进钙的吸收 。但过多增加蛋白质的摄入量,可促进钙的排出,因此,每日每公斤体重蛋白质摄入量1克~1.2克为宜,最好选用优质蛋白质,如奶类、蛋类、瘦肉类、鱼、虾、鸡、豆腐及其他豆制品等食品 。
三还应多食含维生素C丰富的食物,如新鲜蔬菜和水果,能促进钙的吸收,对骨基质形成有利 。值得注意的是,一些蔬菜,如菠菜、空心菜、茭白、冬笋等含草酸较多,能与钙结合形成不溶解的草酸钙,使钙不易被身体吸收利用 。因此,在食用这类蔬菜之前,最好先用水把菜煮一下,使草酸溶于水 。菜肴烹调制作时,可放点醋以促进食物中的钙溶解,有利于钙的吸收 。应采用少油饮食,因脂肪影响钙的吸收 。
均衡食谱、充足的钙质以及体育锻炼是年轻女性营造高骨峰值的重要条件 。具有高骨峰值的女性,更年期后即使有一些骨质丢失,造成骨质疏松的机会也比较少 。相反,如果此时没有造就良好的骨骼基础,则将难以承受更年期后需要面对的骨钙丢失了 。
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