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【水荠菜怎么吃】将荠菜洗净 ， 用开水绰烫一下 ， 捞出攥干水分；荠菜切碎，冬笋、豆腐洗净切?。怀垂锶扔? ，放入姜片炒香，加入猪肉末煸炒；放入冬笋丁煸炒，加入切碎的荠菜，翻炒均匀；加入适量水，水开后加入豆腐丁，煮沸后倒入水荠菜；待汤汁粘稠，倒入打散的蛋液 ， 荠菜均匀；煮开，撒入葱花，调少许盐和麻油，即可食用 。
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