文章插图
1、食材：土豆2个 ， 猪肉丸半斤，香菇3－5朵 ， 葱姜碎适量，草菇老抽1小勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐1小勺，糖1小勺，味精适量 。
【肉丸焖土豆怎么做】2、猪肉丸放入盘中备用 。
3、土豆去皮切小块，放清水中浸泡后 ， 捞出备用；香菇热水泡发 ， 加少许面粉洗净 ， 一切为二备用
4、油锅烧热，爆香葱姜碎 。
5、放入土豆块和香菇，翻炒均匀 。
6、倒入肉丸，翻炒均匀 。
7、加料酒1勺去肉腥，加1小勺草菇老抽上色 ， 加1勺蚝油调味 ， 炒制均匀 。
8、加大半碗热水 ， 小火炖二十分钟左右，待汤汁稍稠 ， 加白糖一小勺 ， 再调入适量的盐、味精，中火五分钟后收汤，即可出锅食用 。