文章插图
1、面粉加入适量酵母粉，温水和面，静置发酵 。
2、油渣切碎备用 。
3、炒锅加热，加入油渣煸炒，再加入葱花，盐巴和胡椒粉翻炒少许即可 。
4、面团发酵至原来两倍即可，加入干粉揉至光滑 。
5、用擀面杖擀成薄饼，把油渣平铺上去 。
【油渣饼的做法】6、然后沿着一个方向卷起来，卷好后切成若干等份 。
7、用擀面杖擀成小圆饼，然后放在加热的电饼档中煎烤至两面金黄即可出锅 。

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