如何发酵面粉做包子

用料:面粉适量、十三香3克、料酒3克、生抽3克、姜末适量、葱花适量、芹菜末50克、盐3克、鸡精3克、水20毫升、面粉150克 。
1、猪肉切末放入碗中,加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量,搅拌均匀 。
2、加入芹菜末、盐 , 搅拌后腌制20分钟 。
3、另放锅 , 倒入鸡精、水、面粉和成团,发酵1小时 。
4、将其揉成长条状,切成面团,按压成饼,擀成面皮 。
【如何发酵面粉做包子】5、包肉馅,隔水放入锅中,大火蒸20分钟即可 。