烙馅饼时要加水吗

主料:小麦面粉400克 , 
辅料:牛肉600克 , 白菜260克,大葱110克 , 
调料:花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克
做法
1、牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末 。
2、面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟 。
3、将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮 。
4、包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2、5大匙 , 包入皮中 , 捏合成馅饼 。
【烙馅饼时要加水吗】5、平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会儿,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄 , 香味四出,即可盛出供食 。