卤肉饭家常做法正宗卤肉饭怎么做

食材用料:
鸡蛋1个、五花肉400g、青菜1颗、洋葱半个、冰糖适量、姜适量、蒜3瓣、米适量、黑芝麻少量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、清水适量、八角2个、桂皮少量 。
做法:
1、准备好材料 。
2、洋葱切成丁 , 五花肉切成小方条 , 姜蒜切成末 。
3、锅热加油 。
4、放入洋葱丁 , 爆炒成金黄色的洋葱酥,备用 。
5、锅热加油,放入姜蒜爆香 。
6、倒入五花肉爆香至金黄色,炸出油脂 。
7、加入老抽,生抽 , 料酒翻炒 。
【卤肉饭家常做法正宗卤肉饭怎么做】8、加入清水没过肉,加入少量冰糖 , 煮米饭,待浓稠收汁时加入洋葱酥即可 。