海拉尔区美食有哪些海拉尔区美食 _知识经验

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1、手把肉：手把肉又称卤肉，是呼伦贝尔草原游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民最常用、最喜爱的食品。一般是羊肉做的，特点是怎么吃。不用筷子，直接用手抓食物，一道道美味展现草原的骄傲。
2、壶：蒙古壶茶，蒙古语叫“乌古台措” ，是蒙古族传统奶茶的一种。用壶煮茶时，以淡水为原料。奶茶底部煮熟后，加入酥油、奶豆腐、奶酪、炒饭、牛肉干等山珍海味作为辅料。它的厚度适中，呈乳白色，味道鲜美。
3、涮羊肉：虽然火锅风靡全国，但海拉尔地区的涮羊肉有自己的亮点。这里的羊肉全部来自呼伦贝尔草原，肉质鲜嫩，营养丰富。绝对是羊肉中的上品。肉用原汤烹制，配以新鲜海鲜或蔬菜。味道鲜美，回味悠长。
【海拉尔区美食有哪些海拉尔区美食】4、全羊宴：全羊宴是一道很贵的菜，也是我们常说的“烤全羊” 。这种宴席多用于隆重场合，如那达慕等盛大节日。方法是把两岁的羊整只放在烤箱里烤，然后用其他调料填满。成品的皮是金黄色的，肉很好吃，吃的时候可以蘸上适量的酱。在蒙古，这道大菜广受大众欢迎。
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