原料：毛豆腐10块约500克，小葱末5克，姜末5克，酱油25克 ， 精盐2克 ， 白糖5克，味精0.5克 ， 肉汤100克，菜籽油100克 。
做法：
1、将毛豆腐每块切成3小块 。
2、锅放在旺火上，放入菜籽油烧至七成热时，将毛豆腐放入煎成两面呈黄色 。
【我想学安徽毛豆腐】3、待表皮起皱时，加入葱末、姜末、味精、白糖、精盐、肉汤、酱油烧烩两分种，颠翻几下，起锅装盘即成 。

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