1、主料：饺子20个 。
2、辅料：油适量、清水1碗、淀粉适量、鸡精适量 。
【如何做冰花煎饺】3、平底锅倒些油 。
4、加热后 ， 把饺子一个个码在锅底，小火加热让油把饺子底部煎脆 。
5、准备一碗清水，加入适量淀粉、鸡精，把淀粉水倒入锅中 ， 盖锅盖大火烧开 。
6、中火加热至水收干，要不时观察，谨防糊锅 。
7、小心铲出锅来，可以看到底部的脆壳 。

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