橡子豆腐的做法步骤是什么橡子豆腐的做法步骤 _知识经验

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1、配料：橡子粉适量，纯净水适量。
【橡子豆腐的做法步骤是什么橡子豆腐的做法步骤】2、将一磅橡子粉放入容器中，浸泡在水中。将粉末碾碎，搅拌均匀。沉淀后倒掉水(水微黄) 。反复搅拌沉淀数次后，将沉淀粉末过滤备用。
3、称10公斤水，煮沸约4公斤水。将剩余的水倒入沉淀的橡子粉中搅拌均匀，然后将搅拌好的橡子粉和水慢慢倒入仍在加热的4公斤水中，缓慢快速搅拌，避免粘锅。搅拌成褐色半透明形状的粘稠液体。
4、趁热将搅拌好的液体倒入备用容器中。自然冷却后，分成小方块，用凉开水浸泡(水不要和豆腐泡在一起) 。
5、橡子豆腐可以吃了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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