【求北海美食攻略】北海的海就是北部湾,是中国四大渔场之一 。北海是吃海鲜的好地方,种类齐全 , 价格低廉 。龙虾、班节虾、花虾、弹虾、石斑鱼、鲳鱼、泥鯭鱼、彩衣、鱿鱼、墨鱼、八爪鱼、花蟹、青蟹、膏蟹、圣子螺、花甲螺、香螺、响螺、黄帝螺、油鳝、鲍鱼等,应有尽有 。海鲜多以白灼,可以突出海鲜本身的清鲜 。沙虫沙虫形似肠子,又名沙肠虫,生活在海边的沙地里,味道鲜美脆嫩,是北海一带的特产,类似北方渤海湾的海肠 。一根小木签将沙虫腹部刺破,将腹内的沙土及内脏清洗干净 ,再反复用清水将表面的滑浆洗净,佐以葱姜,以大火快炒,色白如雪,入口香脆带甜,嚼劲十足,堪称稀珍 。有胆量的话,还可以生吃,营养丰富 。花蟹粥:花蟹营养丰富,内含大量蛋白质和微量元素 。北海人特别习惯把这种蟹拆开后混着大米煮成粥,味道鲜美 。
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