什么是DHA和ARA？一文看懂奶粉成分表

家长们在给宝宝选购奶粉，查看罐体配料表和营养成分表时，一定发现奶粉中还有各种各样的科学术语，我们比较常见的有DHA、ARA，这些对于宝宝神经大脑发育有积极作用。
但也有很多是我们不常见的，比如LA、ALA、EPA等，其实这些统称为多不饱和脂肪酸，今天奶粉速递就带大家来了解一下奶粉中的那些多不饱和脂肪酸，看看它们到底有什么作用。

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什么是多不饱和脂肪酸？
多不饱和脂肪酸是油脂的构成成分之一，也是奶粉中备受关注的营养成分之一。在生物系统中具有广泛的生物学功能，能够调节机体的脂类代谢、免疫，具有抗癌、预防和治疗心血管疾病、促进机体生长发育以及调控基因的表达等功能。对于婴幼儿这一特殊人群来说，多不饱和脂肪酸是非常重要的。
根据双键的位置不同，PUFA可分为ω-3和ω-6两种类型，又根据脂肪链的长度，超过18碳的被称为长链多不饱和脂肪酸（long-chain polyunsaturated fatty acid，LC-PUFA）。
重要的ω-3 PUFA有α-亚麻酸（α-linolenic acid，ALA）、二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid，EPA）和二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid，DHA），ω-6 PUFA有亚油酸（linoleic acid，LA）、花生四烯酸（arachidonic acid，AA）等。
这些多不饱和脂肪酸有哪些作用？
?DHA
俗称脑黄金，全称是二十二碳六烯酸，属于n一3系多不饱和脂肪酸。
出生后到1岁阶段， DHA对婴儿智力、视力发展至关重要。不但可以提高胎儿视觉的灵敏度，而且可以促进神经系统的健全发育。如果缺乏将会对迅速发育的中枢神经系统造成损害。所以建议宝妈特别注意要补充足量的DHA 。
?LA
学名亚油酸，是人体需要且不能自身合成，必需依赖食物提供的脂肪酸，在人体可以转化为AA 。
亚油酸作为必需脂肪酸，在人体内参与磷脂的合成，是组织细胞的组成成分，对细胞质膜和线粒体结构特别重要；是花生四烯酸的前体物质。婴儿缺乏亚油酸，皮肤对水的通透性就会增加，导致水代谢紊乱，引起皮肤病、血尿、生长迟缓等。
?ALA
学名α-亚麻酸，同样也是人体需要且不能自身合成，必需依赖食物提供的脂肪酸，在体内可以转化成DHA 。
α – 亚麻酸对婴幼儿具有保护视力、增强智力、预防过敏性反应等作用。当α–亚麻酸摄入不足时，会出现视力缺陷、视网膜电图异常、视敏度下降等症状。婴儿阶段亚油酸和α – 亚麻酸比例推荐在5~6∶1 为宜。
?AA、ARA
ARA有的奶粉企业也叫AA，学名二十碳四烯酸，又称为花生四烯酸，属于n-6多不饱和脂肪酸。
在幼儿时期ARA属于必需脂肪酸，ARA的缺乏对于人体组织器官的发育，尤其是大脑和神经系统发育可能产生严重不良影响，0-6个月婴儿的推荐量为每天150mg 。
?EPA及其他多不饱和脂肪酸
EPA，全称二十碳五烯酸，属于Ω-3脂肪酸，对于婴幼儿生长发育、免疫功能、血液循环等具有促进作用。
除此之外，还有其他二十烷酸，例如二十碳三烯酸，可以通过酶的作用生成一系列二十烷酸等，对于调节血压、血脂等方面具有积极作用，这对于婴幼儿的健康也是有利的。
?Omega-3(欧米茄3)
Omega 3 (欧米茄3)是指一系列的脂肪酸，ALA（亚麻酸），DHA（二十二碳六烯酸）和EPA是欧米茄3系列脂肪酸中的其中三种。欧米茄3对婴幼儿的认知发展和视力的发育有着非常重要的作用，对一些精神障碍如自闭症和抑郁症也有良好作用。
我们的身体不能制造的欧米加3，除从配方奶中获得欧米茄3 ，欧米茄3脂肪酸还可以从吃用海洋鱼类获得。
?Omega-6欧米茄6
【什么是DHA和ARA？一文看懂奶粉成分表】欧米茄6是另一不饱和脂肪酸系列，欧米茄6是人体部必不可少的营养成分。我们人类的身体自己不能制造出欧米茄6，LA（亚油酸）和AA（花生四烯酸）是欧米茄6不饱和脂肪酸其中的两种。
欧米茄6对细胞生长、人的大脑和肌肉的发育是非常重要的，欧米茄6还可以提高婴儿和儿童的免疫系统。此外，欧米茄6对婴儿和儿童的神经系统的发育也很关键。一些研究还表明，欧米加6可能有助于减轻湿疹症状。
写在最后
多不饱和脂肪酸是油脂中的一类重要的营养成分，其含量和种类决定了其不同的功能特性，对婴幼儿生长发育及健康而言，具有重要作用。对于纯奶粉喂养的宝宝来说，在没有其他食物来源的情况下，奶粉中这些多不饱和脂肪酸的添加量就显得尤为重要。
因此，对于宝妈而言，如果特别在意配方奶粉中是否添加种类丰富的多不饱和脂肪酸，可以在购买时就仔细阅读罐体上的营养成分表，从而确定是否购买此款产品。