老酸奶的制作方法如何制作老酸奶

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【老酸奶的制作方法如何制作老酸奶】关于如何制作老酸奶，老酸奶的制作方法这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、老酸奶制作方法步骤一：备料取出纯牛奶、原味酸奶、盛放酸奶的瓷罐(已消毒)、搅拌器(勺子、筷子均可)、保鲜膜等，做备用。
2、老酸奶制作方法步骤二：加热牛奶将纯牛奶在热水中加热，一般加热到60—70度为宜，加热后不要立即拿出，需在热水中浸泡5分钟。
3、老酸奶制作方法步骤三：混合搅拌将加热好的牛奶、备用酸奶导入已消毒的瓷罐中，参照比例为6%—10% ，使用搅拌器将酸奶与牛奶搅拌均匀，在罐口覆上保鲜膜，保证密封性!老酸奶制作方法步骤四：发酵在约为60度的环境下，是最好的发酵温度。
4、可以将热水添加到戴盖的桶里，周围放置一些保温材料，如：棉被、衣物等，等待6-8小时。
5、冬天时，可直接放置在暖气上，用棉物包裹，同样也是6-8小时。
6、老酸奶制作方法步骤五：冷却储藏6-8小时后，拿出瓷罐，观察酸奶是否凝固，凝固证明发酵成功。
7、凝固后，将瓷灌放入冷水中冷却;然后重新包裹保鲜膜，放入冰箱储藏。
8、建议在2-4天内使用完毕。
9、温馨提示：在加热牛奶时，要注意防止牛奶外溢；在食用自制酸奶时，可根据个人口味，适当添加糖或者蜂蜜。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

老酸奶的制作方法 如何制作老酸奶

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