三款鸡胸肉做法介绍鸡胸肉做法大全

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1、油炸鸡胸肉
2、材料：鸡胸肉一块，盐半勺，胡椒粉少许，米酒四分之三，迷迭香少许，耗油一勺，酱油半勺。
3、做法：鸡胸肉洗净后，切成细长的块。加入少许盐，胡椒粉，少许米酒，少许迷迭香，最后加入少许油，拌匀。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制20分钟。配菜切块(胡萝卜、土豆、玉米、西兰花都可以) 。一碗酱：酱油少许，耗油少许，香油，加一点点凉白开搅拌均匀。锅中加入适量的油，将油加热，放入腌制好的鸡胸肉，当一面变色时，翻面，然后加入准备好的酱汁，关小火，让酱汁慢慢滴入。加入适量磨碎的黑胡椒，煎至两面金黄。放在盘子里，淋上剩下的果汁。
4、番茄酱鸡胸肉
5、材料：鸡胸肉150g，西红柿两个，黑胡椒半勺，料酒1勺，淀粉半勺，酱油1勺，盐适量，杂菜丁适量。
6、步骤：鸡胸肉洗净，切块，加入料酒、淀粉、酱油、黑胡椒和半勺盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右。将西红柿去皮切成小块，锅中放少许油，倒入西红柿翻炒至有少许汁液流出，然后加入100ml左右的热水，小火煮6分钟，使西红柿糊。加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色，再加入一些切块的杂菜，半勺盐，小火炖1分钟左右。
7、拌入辣鸡丝
8、材料：鸡胸肉350克、黄瓜1根、胡萝卜1/2根、花椒5个、葱适量、姜一片、酱油2汤匙、香醋1汤匙、糖10克、鸡精适量、辣椒油1汤匙、油1汤匙。
9、步骤：鸡胸肉洗净后，放入锅内冷水中，放入葱、姜和少许胡椒粉，大火煮开，小火煮至鸡肉能用筷子插入即可。鸡胸肉捞出用冷水泡一会儿，大概需要8-10分钟；黄瓜和胡萝卜切丝备用。将酱油、香醋、白糖、鸡精、辣椒放入调味碗中，搅拌均匀；彻底的鸡胸肉用手切丝，和黄瓜一起放在大碗里。将胡萝卜放入沸水中焯一下，水中放入适量的盐和少许油，取出焯过的胡萝卜丝放在鸡丝上，浇上调好的酱料。将酱汁拌匀，撒上葱花即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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