1、剥好的桃仁用干净湿布擦去或用清水冲洗，去除表面浮尘 ， 平铺于盘中放入微波炉中高火2—4分钟，时间视自家机器的功率大小决定 ， 期间需取出翻匀，微黄即可 。
2、锅中少许清水，加入两大勺白糖 。
3、中小火加热至糖融化，产生小气泡 ， 加入一勺蜂蜜 。
4、倒入桃仁翻匀，使每块桃仁都能均匀沾满糖酱 ， 小火炒至稍干即可盛出 。
5、锅里下少许油烧热，倒入桃仁 ， 小火反复翻炒，炒至酥脆金黄 。
6、最后，撒一把白芝麻拌匀出锅 。
【琥珀桃仁的家庭做法】7、出锅后可平铺于大盘重晾凉即可，平时用密封罐保存 ， 以免受潮 。

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