三月三的传统美食有哪些

鸡屎藤、荠菜煮鸡蛋、五色糯米饭、蒿子粑、春饼等 。
1、鸡屎藤:农历三月三吃鸡屎藤,是广西北海本地人的一种传统习俗,将叶与大米混合研磨成粉,再做成一片片的鸡丝藤面,用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤,味道清香甜美,是本地人喜爱的特色小吃 。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰,北海人以此纪念这位伟人 。
2、荠菜煮鸡蛋:民谚曰:“三月三 , 荠菜当灵丹 。”“三月三,荠菜煮鸡蛋 。”春天正是采食荠菜的季节 。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗 。汉族在这日有吃地(荠)菜煮鸡蛋的习俗 。
3、五色糯米饭:黑、红、黄、白、紫五色糯米饭是壮族地区的传统美食,因糯米饭呈多种色彩而得名,又称“乌饭” 。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征 。
4、蒿子粑:三月三吃蒿子粑 , 与传统习俗有关 。三月初三古称“上巳节”,民间又称为“鬼节” 。传说这一天,人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑 , 朴实憨厚的乡民们认为,必须吃这种带有野味的蒿子粑,才能把人的魂儿“粑”(粘)?。?不为邪恶所侵,人才能健康,不生病 。这种美好心愿代代相传 , 使这种千年旧俗延续至今,演变成祈求康泰的地方特色风俗 。
【三月三的传统美食有哪些】5、春饼:三月初三,上巳日也有一种食俗,就是吃“春饼”,把面赶成薄薄的饼,把鸡蛋煮熟剥去皮,捣碎 , 有的人家还加进去蒜泥,把薄饼卷起来吃,有的地方暖得早,已经有了小葱 , 用春饼卷小葱吃 。