操作方法：
1、取一锅水，将酒，猪肚，猪肝，升降放入锅中，熬制1小时；
2、将熬制的猪肝猪肚切片放入碗中；
3、将猪骨，洋葱，冬菜放入锅中熬制；
4、加入猪舌，猪肉，熬制四十分钟取出切片，加盐 ， 糖 ， 味精调味；
5、虾去壳烫熟，河粉片沸水煮熟；
6、加入猪肝片，猪舌，虾，猪肉碎，炸鱼丸，韭菜；
【粿汁皮怎么做】7、浓汤底烧开，倒入装有粿条的碗中即可 。

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