植物蛋白|50岁后, 身上还有这4个特征, 你可能是长寿体质, 连医生都羡慕!( 二 )

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大豆虽然蛋白质含量极高，但是很难被人体消化和吸收，而经过研磨加工的豆腐，就像被打破外壳的坚果，不仅方便了营养素的吸收，还增加了大豆特有的清香。豆腐不仅是植物蛋白质的最好来源，此外，它还提供了丰富的钙和镁，这两种微量元素又是我们延年益寿不可或缺的保障性物质。