腰膝酸软|冬天多吃这种肉，滋养脾胃，腰膝酸软不见了，人到中年要多吃！

冬天到了，各地的气温也迅速降温，一夜之间都变得很冷。冬天冷了，我们需要吃一些食物来对身体进行食补。在冬天，吃羊肉是可以起到暖和身体的作用。羊肉虽好，但羊肉的膻味，一些人还是很难能接受。那么应该吃一些什么食物进行食补呢？今天营养师大乔给大家安利一款食物，上了年纪的要多吃。冬天多吃这种肉，滋养脾胃，腰膝酸软不见了，人到中年要多吃！这肉就是牛肉了，牛肉的营养价值比较高，营养师大乔安利讲，多吃牛肉能帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。多吃牛肉还能提够高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。另外，铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。牛肉的营养价值很高，但牛肉的价格比较贵，关于牛肉的美食，今天小编给大家准备了一款滑蛋牛肉，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！滑蛋牛肉

文章插图
By 美美家的厨房配料：牛里脊 450克、姜汁 10克、鸡蛋清一勺（约20克）、胡椒粉少许、精盐适量、酱油一勺、花生油适量、鸡蛋 5克、精盐适量、花生油适量、细香葱一撮烹饪步骤：1.食材都准备好。

文章插图
2.牛里脊顺纹路切条，再逆纹路切薄片。

文章插图
3.再来拍点姜蓉，把姜汁挤到牛肉里，姜汁里含有生姜蛋白酶，能起到类似木瓜蛋白酶（嫩肉粉）的效果，剂量很小，所以，要比嫩肉粉温柔很多。

文章插图
4.再来打5个鸡蛋，舀20克左右蛋清进牛肉里，我一连打了四个，个个都是双黄蛋，好开心呀。

文章插图
5.将蛋清抓匀了，让这些水分都吃进去了，接着撒一点胡椒粉，1克左右的盐。

文章插图
6.加入一勺酱油，

文章插图
7.再加入一勺料酒，用筷子拌匀。

文章插图
8.直到这些调料都吃进去了，倒入一勺花生油封油，腌制十分钟左右，如果不着急的话，可以放进冰箱腌20-30分钟，会更加嫩滑。

文章插图
9.锅烧得足够热，倒入一勺油，关火，摇匀了。等温度降下来后，再将牛肉到进去，一片片铺开了，然后开火煎一会儿，牛肉变色后，翻过来再煎一会儿。

文章插图
10.肉片炒到微微变色，刚熟就立刻起锅，真香……放一边备用。

文章插图
11.鸡蛋液里加入1克盐和一些葱花，用蛋抽尽量把蛋白抽碎，呈丝滑的状态就好了。

文章插图
12.再把锅烧热，烧冒烟了，关火，下油，这次油要多一点，3勺左右吧。

文章插图
13.转动锅子将油摇匀了，等温度降下来了，鸡蛋液到进去。