文章插图
主料：牛肉 ， 葱花，面粉；
辅料：盐 ， 酱油，花椒粉 ， 食用油；
做法：
1、和面，用热水，和好的面盖上保鲜膜醒2到4小时 。
2、和馅，想牛肉不硬，用油把牛肉泄开，不腻可用清水，和牛肉搭配最好是洋葱，也可用芹菜或茴香，看口味了 。
3、和馅的调料，可根据口味而定，一般加调料老抽，盐，黑胡椒粉，鸡精，姜粉，甜面酱，也可用黄酱，白糖或者不放，要按一个方向搅匀，泄牛肉也是，放冰箱里一会，口感更好 ， 包的时候加菜 。
【如何做出美味的牛肉馅饼】4、煎的时候，先一面煎变色，再反面，皮鼓起来是熟了 。软和少加点水，盖上锅盖闷一会 ， 或者煎好之后放在锅里盖上锅盖闷一会 。

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