文章插图
准备食材：带壳新鲜豌豆、猪油、枸杞子、白糖、盐 。
做法：
1、剥出新鲜豌豆，用清水冲洗一次，捞出沥干水分；
2、枸杞子用水稍微浸泡下，洗净备用；
【煮青豆怎样不变色】3、锅内放入猪油，开火，油化开后加入豌豆翻炒均匀，加入清水淹过豌豆，同时加入白糖、盐，用铲搅均，加盖煮；
4、煮大约10分钟后，开盖，用铲子翻动，并注意锅内水的量是否烧干，若水干了可加少许开水 。加盖 ， 再煮5分钟 ， 将火关?。?
5、撒入枸杞子翻炒5秒钟 ， 关火 。将豌豆盛入碗中即可 。

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