文章插图
砂锅或者电紫砂锅，都可以 。
铁锅煮，粥色会发黑，看起来影响食欲 。
砂锅表面的细孔，可以吸附掉粥汤里的杂质，使其更富有本味 。
1、稀饭 ， 是以中国为主的东方人特有食物，型状稀稠不一，各地所用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等是常用 。一般是佐餐 。玉米面亦可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗 。
2、一般人误称粥 ， 其实，稀饭和粥根本不是一回事 。粥是有很多花样的，如 ， 皮蛋瘦肉粥等 。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀 。
【用什么材质的锅煮稀饭好那】稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的 。

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