文章插图
【如何炒鱿鱼干】炒鱿鱼干有以下几个步骤
鱿鱼干清水泡2个小时 。把鱿鱼干的骨拔下来 。切成3毫米左右的小段 。空锅 ， 中小火 ， 不要放油 。把鱿鱼干下锅翻炒 ， 把表面的水分炒干 。炒到锅底有点锅巴的时起锅 。把锅洗干净 。小火 ， 油下锅 ， 油量和平时炒菜一样 。下鱿鱼干翻炒，放盐 ， 量可以比平时炒菜的稍多 。炒到鱿鱼干的表面有点干，直到有香味 。最后放一点酱油上色 ， 就可以起锅 。
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