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第一：熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜 ， 不要选起皱纹、发干发黑的 。姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失 。不过，生姜性味辛温 ， 凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用 。
第二：中医认为，生姜性温热、辛，可疏风解表、散寒 。其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等 。
【姜汤怎么熬能治感冒呢】第三：1、大枣姜汤：做法：用大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用 。2、红糖姜汤做法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗 ， 熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可 。

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