皮蛋炒饭如何做 _皮蛋

文章插图
1、皮蛋去壳，切小?。患Φ按蛉胪胫薪辽?。
2、锅里放油烧热倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出。
3、锅中另倒油烧热，放入皮蛋丁炒至稍有一点起皱，放入米饭翻炒均匀，加入鸡蛋，炒均匀。
【皮蛋炒饭如何做】4、放盐和鸡粉调味，炒匀后，洒料酒和香油，最后下葱花翻炒均匀即可。