【淀粉和小苏打一样吗 淀粉和小苏打区分】大家好，小城来为大家讲解下 。淀粉和小苏打区分，淀粉和小苏打一样吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、和小苏打不一样，小苏打不是淀粉 。
2、是淀粉和葡萄糖的高分子聚合物，在餐饮行业也叫燕麦粉 。淀粉是储存在植物中的营养物质，储存在种子和块茎中，各种植物中淀粉含量都很高 。
3、小苏打的一半可以作为白铯细晶的食用碱，在水中的溶解度小于碳酸钠 。这种特性在食品生产中常用作发酵剂 。碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道 。打扫厨房时，直接放小苏打粉，对清洁污垢和去除异味有很好的效果 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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