1、建瓯板鸭,中国四大板鸭之一,五代时即已为贡品,宋朝列为“汉席珍品”;
2、锥栗,建瓯是中国锥栗之乡;
3、笋制品 , 建瓯是中国竹子之乡 , 笋制食品丰富;
【建瓯的特产】4、福矛酒 , 福建省省酒 , 巴黎国际博览会金奖、省优部优国优、上海世博福建馆指定用酒、福建省白酒第一品牌、国家举重队指定用酒;
5、蜜桔 , 建瓯南雅是蜜桔之乡;
6、泽泻,建瓯曾经长期是中国泽泻之乡 , 现在虽然因种植面积减少而失去了泽泻之乡的头衔,但建泽千百年来一直是泽泻中最好最有名的;
7、黄华山米烧,烧酒中的名品,省优部优;
8、双龙戏珠酒,建瓯酒厂力作,浓香型白酒;
9、光饼,以房村的光饼最出名,香酥可口 。
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