春天适合种什么菜

1、春天适合种的菜有丝瓜、南瓜、油菜、刀豆、西红柿、茄子、菠菜、油菜、生菜、辣椒、芹菜、韭菜、豇豆、胡萝卜、毛豆、花生、苦瓜、空心菜、苋菜、芋头、小白菜、小葱和蛇瓜等 。
2、丝瓜:丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等 。每100克含蛋白质1.4-1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3-4.5克 , 粗纤维0.3-0.5克,灰分0.5克,钙18-28毫克,磷39-45毫克,核黄素0.03-0.06毫克,尼克酸0.3-0.5毫克 。抗坏血酸5-8毫克 。
3、南瓜:南瓜的果实作肴馔,亦可代粮食 。全株各部又供药用,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用,藤有清热的作用,瓜蒂有安胎的功效,根治牙痛 。
4、油菜:主要被当作油料作物,绿色部分和肉质根可作为蔬菜食用,有的时候也被当作动物饲料来使用 。
5、刀豆:嫩荚和种子供食用,但须先用盐水煮熟,然后换清水煮,方可食用 。该种亦可作绿肥 , 覆盖作物及饲料 。
【春天适合种什么菜】6、西红柿:番茄的果实营养丰富,具特殊风味 。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏 。