蒸腰子的做法有哪些蒸腰子怎么做

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1、蒸猪里脊：猪里脊切几刀，放适量盐、味精、料酒、醋(醋不要用太多，不然会太酸，放醋的目的是去腥)、酱油、姜、葱、食用油，腌制几分钟，然后放入笼中，充气后蒸5分钟。
2、砂仁蒸猪腰做法：每次用砂仁3克，磨成粉，猪肾洗净切片，与砂仁拌匀，加油盐调味，笼蒸熟食。
3、茶瓜蒸猪腰：猪腰250克，菜瓜75克，盐3克，淀粉(豌豆)5克，植物油10克。先将猪里脊肉切成两块，洗净去除内筋，然后斜切成中间的几块，再将茶瓜斜切成几块。加入一些精盐和干淀粉，将猪里脊肉拌匀，加入茶瓜，拌匀，平铺在盘子上，加入一些熟油，然后放入笼中蒸熟。
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