1、在挑选蟹味菇的时候，看其形状：菇型要选择是圆的比较规则的，而且是要大小均匀则较好 。
2、看菇盖上是否有斑纹：对于好的蟹味菇在菇盖上是会有明显的大理石斑纹 。
【怎么挑选蟹味菇】3、看菇盖是否有破损 。当然了，一般质量比较好的蟹味菇都是完整的，如果我们在购买的时候发现蟹味菇有损伤，那么最好不要购买了 。
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