杠子馍的做法

1、主料:面粉适量 。辅料:发酵粉适量 。调料:色拉油适量 。
2、杠子馍的做法:
 ?。?)面粉适量加入发酵粉,和成软硬适中的面团发酵 。
 ?。?)将发酵完毕的面从盆中取出 , 加入少许食用碱一起揉搓均匀 。
【杠子馍的做法】 ?。?)采用拉伸的揉面法,尽量将面团揉至出筋,这样的面团制作出的面食才会更具面香味 。
 ?。?)将面团搓成长条备用 。
 ?。?)将搓成的长条 , 切成大小均匀的段 。
 ?。?)电饼铛放油少许,放入切好的饼胚煎制 。
 ?。?)底面定型后,用刷子在表面刷油 。
 ?。?)翻面煎制另一面,凉面金黄,即可食用 。