为什么鸭蛋不能煮着吃呢 _知识经验

【为什么鸭蛋不能煮着吃呢】

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1.我相信生活中我们对鸭蛋的常识是腌制，而鸡蛋是煎熟的。不是说鸭蛋不能煮，而是说人们吃鸭蛋的常识性做法是腌制。因为鸭蛋的味道比较腥，很多人接受不了那个味道。同时，鸭蛋比较硬，有木头味，一般会腌制以掩盖味道。
2.至于为什么鸭蛋的味道那么腥，主要和鸭子的生活习性有关。众所周知，鸭子的日子都是在水里度过的，一般吃的都是吃小鱼小虾之类的东西，水产品有一股鱼腥味。当它们在鸭子的胃里后期，会有一种叫三甲胺氧化物的成分，对那些水生生物有一定的健康问题，但是降解后，这种物质会分泌出一种更让人难以接受的鱼腥味。
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