怎么挑选花甲

1、人较多 , 将花甲翻来覆去翻动的情况下 , 首先选大的,壳完整的 , 紧紧闭合的,一定是活的 。因为在大家都在用力翻动的情况下 , 花甲是不会开壳的,且紧紧合?。靡恍┝Φ?,一定是活的 。
2、静置的水中会伸出一点舌头,用手触动花甲伸来的舌头 , 会自动缩回去了,是活的 。
3、壳不完整的或壳破损的;完全翻壳,花甲肉暴露在外且颜色也发白的;花甲是死在闭合的壳中的,轻轻地不用力掰,就会掰开 , 用鼻子闻 , 会有较强的腥臭味;这些三种花甲都不要选 。
【怎么挑选花甲】4、挑花甲要选壳光滑、有光泽的,外形相对扁一点的 。
5、在购买时 , 可拿两个花甲相互敲击外壳,声音比较坚实的,比较新鲜,有空空声音的,则多是死花甲 。