荸荠既是水果,又是蔬菜,同时还有药用价值 。荸荠表皮紫黑,内里肉质洁白,味道甜美多汁,口感清爽可口,因此可做水果生吃,又可做蔬菜食用 。荸荠富淀粉,可以生食、熟食或提取淀粉,也供药用 。
荸荠吃的是什么部位:荸荠食用的是膨大的茎 。荸荠是荸荠植株地下匍匐茎先端膨大的球茎,有细长的匍匐根状茎,在匍匐根状茎的顶端生块茎,俗叶荸荠 。
【荸荠是水果还是蔬菜】荸荠和马蹄一样吗:荸荠和马蹄是一样的 。荸荠是藨草亚科,藨草族,荸荠属,荸荠种的植物,又被称作:马蹄、水栗、芍、慈姑、凫茈、地栗、马蹄儿、钱葱、士栗等等 。因此荸荠和马蹄是一样的 , 只是称呼不同 。
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