可以用来制作杨梅酒 。
1、材料：杨梅1000克、60度白酒1000克，冰糖400克 。
2、要挑选新鲜味道好的杨梅，清水冲洗后再用淡盐水,浸泡10分钟左右 。
3、把洗净的杨梅放在网筛上晾干水分，主要是清洗的水分一定要彻底晾干 。
4、一层杨梅一层冰糖在容器中码放好 。
5、加入酒淹没杨梅 。
【太多杨梅怎么处理】6、然后密封避光保存，泡两三个月后就可以捞出杨梅，酒密封保存即可 。

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