做包子需要的材料

【做包子需要的材料】1、馅料:长豆角500g , 去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,生抽,料酒,盐,香油 。
2、面团:3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯 。
3、做法:
 ?。?)五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀 。
 ?。?)长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿 。捞出沥干水份切碎 。
 ?。?)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀!
 ?。?)水,酵母,面粉混合揉成光滑面团 。
 ?。?)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小 。
 ?。?)面团排气后分成均匀十份揉圆 。
 ?。?)擀成圆皮,放入馅料包好 。
 ?。?)蒸屉上放半干的笼布 , 放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟 。
 ?。?)冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖 , 等5分钟左右再揭开盖子!