韭菜的功效与作用及食用方法

【韭菜的功效与作用及食用方法】1、韭菜性温 , 能温肾助阳、益脾健胃、行气理血 。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气 。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压 。此外,这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强 , 从而调节皮肤毛囊的黑色素 , 消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮 。韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷 。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处,可治疗荨麻疹 。韭菜中含有大量的膳食纤维 , 对结肠癌有明显疗效 。患有皮肤白斑症的女性,常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果 。
2、 韭菜含有性兴奋剂,能兴奋性器官,在药典上有“起阳草”之称 。韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌 。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外 , 故有“洗肠草”之称 。此外 , 由于韭菜含膳食纤维较多,比较耐嚼,人进食时可锻炼咀嚼?。?还可有效预防龋齿的产生 。