冬季滋补清炖羊肉汤做法

1、原料:羊腿一根,土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条 , 葱白一截,酱一块,花椒适量 。
2、羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热 。
3、羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好 。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块 。
4、姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味 。
5、将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上 。
【冬季滋补清炖羊肉汤做法】6、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可 , 还要有香菜!