【红薯发芽发霉能吃吗】不能 。说明红薯已经被霉菌入侵，导致内部滋生了霉菌 ， 这种霉菌通常无法经过高温消灭，而且食用后不但发苦难吃，还会危害身体健康，发现红薯既有发芽又有发霉的现象，还需检查其他红薯有无发霉症状 ， 避免误食，危害身体健康 。
红薯发芽了还能吃吗：红薯发芽后还能吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点的话，则不建议吃 ， 因为有黑点的部分是红薯已经收到了病菌的污染导致的，这种黑斑病菌排除毒素 ， 含有番薯酮和番薯酮醇，可以让红薯的口感变的更硬更苦，而且味道也不好了，还会让人体的健康受到危害 。
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