甜酸蒜怎么腌制

方法步骤:
【甜酸蒜怎么腌制】1、取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐 , 搅拌均匀;
2、把大蒜泡入盐水中 , 浸泡2天;
3、2天后把大蒜取出 , 头部朝下控干水分,最少控3个小时以上;
4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里;
5、调糖醋水,3勺白醋,2勺白糖,醋和糖的比例是3比2;
6、调好糖醋水,倒入罐子内;
7、汁水没过大蒜,盖上盖子密封严实,每天要打开盖子翻滚一次,泡一个星期即可食用 。