7 种适合糖尿病患者的低碳水化合物蔬菜( 三 ) 糖尿病|碳水化合物

5、球芽甘蓝在烤箱里烤的时候很好吃
球芽甘蓝近年来越来越受欢迎——它们绝对值得在您的糖尿病膳食计划中占有一席之地。
根据美国农业部的数据，新鲜煮熟的 1 杯豆芽含有 10 克碳水化合物。
此外，同样份量的这些迷你卷心菜富含维生素 C（95.5 毫克，或每日摄入量的 105%）、钾（488 毫克，或每日摄入量的 10%）和纤维（4.03 克，或每日摄入量的 16%）视频）。
6、花椰菜，当“米饭”时，是一种聪明的米饭替代品
另一种越来越受欢迎的低碳水化合物蔬菜，尤其是“米饭”形式，是花椰菜。
根据美国农业部的数据， 1 杯生的小花片含有 5 克碳水化合物。
此外，这种蔬菜富含营养，同样的份量提供维生素 C（51.6 毫克，或每日摄入量的 57%）和叶酸（61 毫克，或每日摄入量的 15%）。
7、用橄榄油和醋烤芦笋是一种美味的蔬菜配菜
据美国农业部称，这种美味的蔬菜在新鲜烹制时每杯仅含 7 克碳水化合物。
它还富含维生素 A（占 DV 的 10%）和维生素 K（96.2 微克，占 DV 的 80%）。
建议烧烤芦笋，淋上橄榄油、香醋和少许盐和胡椒以增加风味。