虾仁200克、鸡蛋2个、韭菜2棵、食盐1小勺、料酒1小勺、植物油1大勺、生粉1勺 。
1、虾仁加适量料酒、盐、生粉抓匀腌制10分钟 。
2、鸡蛋加少许盐和料酒打散备用 。
【龙虾仁怎么做好吃】3、炒锅烧热，倒入适量油 ， 油热以后倒入蛋液 。
4、蛋液略凝固后用筷子拨散 ， 鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒 。
5、虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟 。
6、最后加入韭菜段掂匀即可出锅 。

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