文章插图
1、土豆切小?。慈ザ嘤嗟牡矸鬯?。小油菜一颗洗净切?。?肉沫要肥瘦相间的最好 。
2、最好用不粘锅 ， 烧热 。加适量食用油，放蒜片炒香 。
3、加入肉丁，翻炒至肉丁发白加入适量料酒 。炒制肥肉微微出油 ， 加一小勺甜面酱 。
4、10克左右的白糖提鲜，翻炒匀 ， 倒入土豆丁炒匀 。
5、加入刚刚没过材料的开水，大火烧开 ， 转小火几分钟至土豆丁熟透 。
【如何做土豆肉盖饭】6、加入小油菜丁给这道菜增添点绿色 ， 好看又营养！10克左右的蚝油炒匀 。不要放盐了 ， 甜面酱和蚝油的咸已足够 。
7、调点水淀粉倒进去，让汤汁更浓稠 。大火烧开关火就行 。
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