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1、剥菱角方法：首先将菱角的两角用剪刀剪掉，很老的菱角可能需要用刀剁下 。沿着菱角凹的一面用剪刀剪开，因为凹的一面中间位置其实是空的，很好剥开 。不想用指甲剥，可以在剪刀剪完之后挑一下就可以把一面剥开了，然后就可以剥开另外一面 ， 还是相对完整的 。太硬的不要强行剥，用剪刀一点点剥开可以有效的保护手 。
【剥菱角方法】2、菱角，又名腰菱、水栗、菱实等 ， 是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实 。菱角皮脆肉美 ， 蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食 。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素 。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效 。味甘、凉、无毒 。

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