色拉油是植物油吗什么是色拉油 _知识经验

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1、拉色油是植物油的一种，是经过脱胶、脱脂、脱色等工艺得到的高级植物油。主要用作凉拌或调味汁的原料油和调味料。按照原料，色拉油可以细分为大豆色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油等。
2、色拉油也叫色拉油、色拉油。它最大的特点是可以生吃，所以得名于它特别适合做西式沙拉和沙拉。如果用普通食用油做沙拉，会有很重的油腻感和黏腻感，“生吃味”很重，还有各种原料的味道。但是用色拉油炒菜，油烟少，口感好，所以很多人喜欢用。
3、色拉油呈淡黄色，澄清透明，0冷藏5.5小时仍能保持澄清透明(花生色拉油除外) 。具有无味、口感好、气味清新淡雅、加热不变色、不起泡的优点。用于炒菜时，无泡沫，少烟，能保持菜肴原有的色泽和风味。除了凉拌、烹饪和煎炸，色拉油还是人造奶油、起酥油、蛋黄酱和各种调味油的重要原料油。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

色拉油是植物油吗 什么是色拉油

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