螃蟹具体吃法 螃蟹吃法


螃蟹具体吃法 螃蟹吃法

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1、螃蟹的吃法如下:
2、切掉大闸蟹的八只脚,包括两只钳子 。冷却后,肉会自动脱离蟹壳 , 很容易被戳出来甚至吸出来,所以要留到最后吃 。去掉蟹盖(就是蟹肚脐上的一个小盖,公母蟹形状不同),方便揭开蟹盖 。
3、先吃蟹盖部分,用小勺挖出中间的蟹胃部分,轻轻吸出外面包裹的蟹黄 。注意不要把中间的三角蟹胃吸掉,丢弃 。吃完蟹盖,轮到螃蟹了 。先用剪刀把多余的蟹脚、蟹嘴、蟹肺剪掉 。
4、用勺柄挑出蟹身中间的一片六角形,这是蟹心部分,丢弃;用小勺在螃蟹上舀点醋,然后吃蟹黄的蟹膏 。
5、把蟹身掰成两半,然后可以看到丝状的蟹肉 。只要沿着蟹脚撕开 , 就能去掉蟹肉 。干净的蟹壳是完全半透明的 。
6、用剪刀把蟹腿剪成三段 , 最后一段蟹趾可以作为工具 。用蟹趾的细端捅出蟹腿中间的肉,再用蟹趾的粗端捅出蟹腿前面的肉 。
7、把蟹爪分成三段 。前两段可以直接切开蟹壳 , 用勺子把肉舀出来 。最后一个钳子,窍门是把两边都切开,然后用手反方向折断两个钳子的脚 , 钳子的壳就完全分开了 。
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